Graddiodd Jo o’r Coleg Milfeddygol Brenhinol yn 2008. Ar ôl cyfnod mewn ymarfer cymysg, penderfynodd ganolbwyntio ar anifeiliaid bach. Mae Jo yn mwynhau meddyginiaeth anifeiliaid bach.

Tu allan i’r gwaith mae Jo yn cael ei chadw’n brysur gyda’i gŵr, dau o blant, cŵn, defaid a merlen ar eu tyddyn. I ymlacio, gellir ei chanfod yn aml ar rediadau cynnar yn y bore gyda'i Labrador.